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L’insetticoltura non solo per superare il tabù alimentare: nasce una nuova filiera con diversi sbocchi, dalla mangimistica alla produzione di biogas. “Polenta e grilli”: la divertente “provocazione” sui grilli del veterinario Enrico Tesio

By |2019-06-20T11:21:03+00:0020 Giugno 2019|Categories: Bio Italia, Case History|Tags: , , , , , |

Mangeremo abitualmente Europa grilli fritti? Il regolamento Novel Food in vigore dal gennaio 2018  consente l’introduzione sul mercato europeo di insetti solo nel caso in cui "abbiano una storia dimostrata di consumo sicuro in alcune [...]

La suinicoltura bio e la zootecnia in generale come laboratorio per sperimentare metodi di produzione e tecniche che possano essere estese anche alle produzioni non biologiche. Intervista ad Enrico Tesio, veterinario e presidente della Coop. “La Sorgente” di Saluzzo

By |2019-04-26T23:19:09+00:0026 Aprile 2019|Categories: Aziende, Bio Italia, Case History, Senza categoria|Tags: , , , , , , , , , , , |

di MARCO CICCHELLI La suinicoltura biologica in particolare e la zootecnia bio in generale possono essere un modello da estendere agli allevamenti intensivi in particolare per produzioni di qualità avendo il benessere animale come elemento [...]

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